Ιδανικό σε κουζίνες επαγγελματικής ή οικιακής χρήσης που ο Εξοπλισμός τους λειτουργεί με χρήση ηλεκτρικού ρεύματος και χρησιμοποιούνται μεγάλες ποσότητες εύφλεκτων συστατικών τα οποία είναι ιδιαιτέρως επικίνδυνα για ανάφλεξη.
Το σύστημα προστασίας επαγγελματικών μαγειρείων ΖΕΥΣ με πιστοποιημένο UL/FM καλώδιο γραμμικής ανίχνευσης θερμοκρασίας (68ο C, 138ο C, 180ο C, ή 251ο C ).